父の味★ご飯にも晩酌にも、たまご味噌
焦げやすい＆混ざりにくい玉子味噌を、ちょっとしたコツで簡単に！
父の作った懐かしい玉子味噌の覚え書きです♪
このレシピの生い立ち
小さな頃から身体が弱く、食事量も少なかった私に、少なくても栄養が採れるからと、多忙な父が時間を割いては作ってくれました(´；ω；`)
おかげで今は普通の人並みに元気です、ありがとう、お父さん(*´∀`*)！
今は小さな孫の大好物ですよ♪
父の味★ご飯にも晩酌にも、たまご味噌
焦げやすい＆混ざりにくい玉子味噌を、ちょっとしたコツで簡単に！
父の作った懐かしい玉子味噌の覚え書きです♪
このレシピの生い立ち
小さな頃から身体が弱く、食事量も少なかった私に、少なくても栄養が採れるからと、多忙な父が時間を割いては作ってくれました(´；ω；`)
おかげで今は普通の人並みに元気です、ありがとう、お父さん(*´∀`*)！
今は小さな孫の大好物ですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
用意する物はこれだけ(^^)/
※卵はザックリ溶いておいた方が楽です
-
- 2
フライパンに油を熱し、お箸で溶いた卵を流し入れます。
※中火
- 3
弱火のままグルグルっと玉子を３回転くらい混ぜたら、真ん中に味噌をポンと乗せ、その上から砂糖をかぶせます。
※弱火
-
- 4
※コツ
お砂糖の成分で味噌が溶けるので、それまで周囲の溶き卵をお箸でグルグル混ぜていましょう。※弱めの中火
- 5
溶き卵がトロトロしてきたら、真ん中に入れた味噌と砂糖を包むように卵を集めて、更に全体をお箸でグルグル♪
※弱めの中火
-
- 6
全体が混ざったら出来上がりです♪
-
- 7
★お箸で混ぜるのが大事なコツです♪
★味噌は砂糖をかぶせるとすんなり解けます♪
- 8
★卵１個で１人分、大人数なら人数分で材料を増やして下さい♪
★味噌によって塩分が違うので好みで量を変えて下さい♪
コツ・ポイント
お味噌と砂糖は、最初から材料を全部混ぜておいても溶けにくいのですが、何故かこの方法でお味噌の上に砂糖をかぶせると不思議なくらい均一に混ざりますヽ(゜Д゜)
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