鶏なんこつ、ネギ、しいたけ、生姜をみじん切りにし、山芋を摩り下ろしたら残りの○全てとボウルなどで混ぜ合わせます。

まいたけの石づきをとって、食べやすい大きさにばらします。

鍋に１リットルの湯を沸かし、(１)をゴルフボール(小)に丸めながら投入します。

１０分程煮込んだら残りの●全てを入れ、まいたけも加えます。

まいたけに火が通ったら器に盛り、◎の生姜、みょうが、小ネギ、ブラックペッパーを振って食べましょう。