豆腐は水切りしておく

にんじんは千切りにし、くずしたエノキ、塩コショウしたタラとレンジにかけて火を通す

１の豆腐、２の具を混ぜ、オイスターソース、醤油で味付けしたら、春巻きの皮で巻く

多めのサラダ油（大さじ４くらい）をいれたフライパンで焼き目をつけて完成