温かいごはんは少し冷ましておく。
大葉はおおきめのみじんぎりにする。

ごはんにあらかじめ塩コショウを混ぜておく。

肉は３０分ほど前に冷蔵庫からだしておく。
牛肉は大きければ一口大に切っておく。塩こしょうをふる。

フライパンにサラダ油を熱して牛肉を焼く。
(私はミデイアムレアが好きですが，お好きな焼きかたで)皿に取り出す。

フライパンに油をしいてニンニクを入れたら中火で炒め、香りが出たらごはんを入れて強火にして炒める。

大葉を入れて炒め合わせ、牛肉を入れて最後に鍋はだから醤油をいれて炒める。
細ネギをパラリとかける。

ご飯を炒める油を半分バターに変えても美味しいです！

ニンニクや大葉はあの勇気凛りんさんの「大葉ニンニク醤油」を使って作るのもとっても美味しいです