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具沢山！大人の簡単めんつゆ焼きうどん
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具沢山！大人の簡単めんつゆ焼きうどん-レシピのメイン写真

具沢山！大人の簡単めんつゆ焼きうどん

クックmariri
クックmariri @cook_40163797

冷蔵庫にある余り野菜で簡単&ヘルシーに！胡椒が良いアクセントになります！
このレシピの生い立ち
めんつゆの甘さだけだと飽きるなーと思い、胡椒を入れたら、少しスパイシーになって美味しくなりました！

冷蔵庫にある余り野菜で簡単&ヘルシーに！胡椒が良いアクセントになります！
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めんつゆの甘さだけだと飽きるなーと思い、胡椒を入れたら、少しスパイシーになって美味しくなりました！

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クックmariri
クックmariri @cook_40163797

冷蔵庫にある余り野菜で簡単&ヘルシーに！胡椒が良いアクセントになります！
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めんつゆの甘さだけだと飽きるなーと思い、胡椒を入れたら、少しスパイシーになって美味しくなりました！

冷蔵庫にある余り野菜で簡単&ヘルシーに！胡椒が良いアクセントになります！
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材料

2人分
  • 冷凍うどん 2袋
  • 人参 1/2本
  • 水菜 1株
  • ナス 1本
  • ネギ 細め2本
  • ちくわ 2本
  • ハム 4枚
  • 鰹節 1パック
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • 胡椒 少々
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    水菜は3cm、人参とナスは細切り、ネギとちくわは斜め切り、ハムは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    冷凍うどんをレンジで解凍している間に、フライパンに油をひき、人参、ちくわ、ハムを炒める。

  3. 3

    人参に火が通ったら残りの野菜と酒を入れ、ざっくり炒めたら1分蓋をして野菜を蒸す。

  4. 4

    解凍したうどんを入れ、めんつゆと胡椒を入れ、全体に味を絡ませる。

  5. 5

    お皿に盛り、鰹節をたっぷりかけたら完成！

コツ・ポイント

うどんを入れてから炒めすぎると、うどんがべちゃべちゃになります。めんつゆの水分がなくなったらすぐお皿に盛ってください。

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クックmariri
クックmariri @cook_40163797
2016/12/14 05:13に公開
簡単で美味しいご飯を作れるように修行中！いつも皆さんのレシピのお世話になってます！
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このレシピのキーワード

焼きうどん なす ねぎ 水菜 にんじん ハム かつお節 酒 ちくわ 冷凍うどん

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