室温に戻したバターに砂糖を加えて白っぽくなるまで、よく混ぜる。

１に室温に戻した卵を１個割り入れてよく混ぜる。

２に２個目の卵を加えて分離しないようしっかり混ぜる。

３に小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるい入れる。

粉っぽさがなくなるまで混ぜたらバニラエッセンス少々を加える。

スクエア型にオーブンシートを敷き、５を流し入れ隅まで生地を広げる。

パインナップル缶詰はキッチンペーパーでしっかり水気を拭く。

６に隙間なく７をのせる。

グラニュー糖を全体に振りかけると焼き上がりがカリカリします。
無くてもOKです。

180℃に予熱したオーブンで35分焼く。

焼き上がったら型から外して冷まし、お好きなサイズにカットしてどうぞ。