○辛さはコチュジャンで、濃度は練りゴマやスープの量で調整してください。（コチュジャンは小さじ１でもかなり辛いです）
○中華風なら鶏がらスープの素、和風ならほんだしで
○こってり気味なので用途に合わせて濃度をお湯で調整してください。