ネバネバ豆腐サラダ
マルゼン薬局＊栄養士 @cook_40084730
コレステロールが高めの方に ～肥満対策レシピ～
このレシピの生い立ち
豆腐や納 豆に含まれる大豆イソフラボンは、コレステロールの増加を防ぎ、動脈硬化を予防します。 さらに、納豆は納豆菌や食物繊維が腸内環境を整えるので、便秘解消にも効果的です。満足感のあるサラダで、肥満を予防しましょう！
ネバネバ豆腐サラダ
コレステロールが高めの方に ～肥満対策レシピ～
このレシピの生い立ち
豆腐や納 豆に含まれる大豆イソフラボンは、コレステロールの増加を防ぎ、動脈硬化を予防します。 さらに、納豆は納豆菌や食物繊維が腸内環境を整えるので、便秘解消にも効果的です。満足感のあるサラダで、肥満を予防しましょう！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーで包み、 耐熱容器に入れてレンジで２分半加熱し 豆腐の上に重しをのせ水きりをしておく（２０分程度）
- 2
オクラを塩もみし、お湯を沸かして１分半程度ゆで、レタスは水で洗って、手で食べやすい大きさにちぎり、水を切っておく
- 3
茹でたオクラはヘタを切り落とし、１cm 幅に切り、トマトはヘタをとり、半分に切る。 水切りした豆腐は1.5ｃｍ各に切る
- 4
めかぶと納豆、納豆のたれをよく混ぜておく
- 5
器にレタス、豆腐を盛り、４をかけて、オクラとトマトを盛り付ける。 めんつゆをかけて完成！
コツ・ポイント
めかぶはわかめの根元部分で、アルギン酸という食物繊維が、一緒に摂取したコレステロールを含み体外へ排出する作用があります！
1人分（カロリー：112kcal、塩分1.1g）
つくれぽ
大阪市内に10店舗あるマルゼン薬局で働く管理栄養士チームです！いろいろなかたちでお客様の健康をバックアップしています。薬局内で掲示・配布しているレシピをもっと多くの方に知ってもらえたらと思いレシピを載せることとなりました！どうぞよろしくお願いします!(^^)!ホームページもぜひご覧ください ⇒⇒⇒ http://www.e938.com/
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