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自家製★葛餅もどき
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自家製★葛餅もどき-レシピのメイン写真

自家製★葛餅もどき

toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164

葛餅に似てるけど葛粉じゃない。ただの片栗粉餅。でも味と食感は似てるよ。もどきだからね!!

このレシピの生い立ち
葛餅の蜜のかけ方(ID1686637)ユキチ子さんのレシピレポするのに葛餅が必要、だから偽物を作った。見ていたら無性に葛餅が食べたくなったから。

葛餅に似てるけど葛粉じゃない。ただの片栗粉餅。でも味と食感は似てるよ。もどきだからね!!

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葛餅の蜜のかけ方(ID1686637)ユキチ子さんのレシピレポするのに葛餅が必要、だから偽物を作った。見ていたら無性に葛餅が食べたくなったから。

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自家製★葛餅もどき

toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164

葛餅に似てるけど葛粉じゃない。ただの片栗粉餅。でも味と食感は似てるよ。もどきだからね!!

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葛餅の蜜のかけ方(ID1686637)ユキチ子さんのレシピレポするのに葛餅が必要、だから偽物を作った。見ていたら無性に葛餅が食べたくなったから。

葛餅に似てるけど葛粉じゃない。ただの片栗粉餅。でも味と食感は似てるよ。もどきだからね!!

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材料

  • 片栗粉 100g
  • 水 500cc
  • 砂糖 50g
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作り方

  1. 1

    材料を鍋に入れ煮溶かし、かき回し続ける。塊が出来てきたら火を弱めかなり固くなるまで練る。

  2. 2

    後は冷やして切り分け黒蜜、黄な粉で。

コツ・ポイント

弱火にしてから固くなってきても頑張って練る。葛餅より透き通ってるので(どちらかというと蕨餅風)本物に似せようと思うならスキムミルクかクリーミングパウダーを足すと白っぽくなる。冷やすとき鍋ごと水に漬けて急激に冷やした方が美味しい!

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toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164
2012/03/07 02:56に公開
子供の頃から大の料理好き。チャレンジ精神も旺盛だった為、3割程は怪しい物が出来上がり極めつけが「バジルの味噌汁」それ以来息子達は私の新しいレシピに疑いを抱くように。最近の次男の一言「お母さんは何故普通の料理が作れないの?」他人様は美味しいって言ってくれるけど、義理なのかもって思っていた時クックパッドと出会い。53(現在65)歳PC初めてですが頑張ります。イギリス人の旦那と成人男子2人の息子あり。
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このレシピのキーワード

くずもち 片栗粉

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