和えるだけ☆さつまいもとあずき
ミニラくんのママ @cook_40170452
おいもとあずき、ただ和えるだけ☆
素朴な味わいがたまりません(>ω<*)
このレシピの生い立ち
大好きなおいと余りもののあずきを和えてみたら、とてもおいしかったので、旦那の家族にもおもてなしとして出してみました。そしたらおばあちゃんから特に大好評！！昔からされてる食べ方かもしれませんが…(>ω<*)
和えるだけ☆さつまいもとあずき
おいもとあずき、ただ和えるだけ☆
素朴な味わいがたまりません(>ω<*)
このレシピの生い立ち
大好きなおいと余りもののあずきを和えてみたら、とてもおいしかったので、旦那の家族にもおもてなしとして出してみました。そしたらおばあちゃんから特に大好評！！昔からされてる食べ方かもしれませんが…(>ω<*)
作り方
- 1
皮を剥いて水にさらしたさつまいもを、１㎝厚さの半月切りにする。
- 2
１を鍋に入れ、さつまいもがぴったり隠れる位の水を入れる。塩を振り入れて５分程中火で茹でる。
- 3
竹串がスッと通る程度（黄金色）になったら火を止め、いもの水気を切る。フォークなどである程度固まりを残しつつ潰す。
- 4
あずきを和えて出来上がり。そのままでもおいしいし、食べる時に温めてバターを乗せてもおいしいです☆
- 5
片栗粉を混ぜてフライパンにバターを敷き、両面に軽く焦げ目が付く程度に焼くと、外はさっくり中はもっちりないももちに☆
-
コツ・ポイント
サツマイモ・あずきの量や塩加減などはお好みで良いと思います。これをベースに、色々なアレンジを加えた食べ方が楽しめると思います！更においしい食べ方があったらぜひ教えてください(e^□^e)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18538585
