具だくさん豚汁

具だくさん豚汁-レシピのメイン写真

具だくさん豚汁

クックとモック @cook_40132669

寒い日にはあったまろう豚汁で(^_^)
このレシピの生い立ち
お父さんと子供が大好きな和食の１つです。
他におかずを作らなくても、肉や野菜で栄養満点。
家族みんな心も体もぽっかぽかo(^_^)o

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お父さんと子供が大好きな和食の１つです。
他におかずを作らなくても、肉や野菜で栄養満点。
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寒い日にはあったまろう豚汁で(^_^)
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お父さんと子供が大好きな和食の１つです。
他におかずを作らなくても、肉や野菜で栄養満点。
家族みんな心も体もぽっかぽかo(^_^)o

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材料

7〜8人分

豚肉(こま切れ) 300g
大根 ( いちょう切り) ５㎝
人参 (いちょう切り) 中2本
じゃがいも (乱切り) 中２個
さつま芋 (輪切り) 中1本
里芋 (乱切り) 中2個
ごぼう (削ぎ切り) 1/2本
京ねぎ (斜め切り) 1本
白菜 (一口大) 2枚
しいたけ (千切り) ３つ
大根の葉 (輪切り細) 少量
糸こん (3〜4cm) 1/2袋
かための絹ごし豆腐 (四角に) 1/2丁
だしの素適量
白味噌と合わせみそ(1:1) お好み量

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作り方

1

材料を好きな形に切る (大きさは同じ大きさで)
2

鍋に切った野菜(豆腐と大根の葉以外)、豚肉、糸こんを入れ水を加えて煮る。
3

沸騰したらアクを取り、だしの素を入れて、具が柔らかくなるまで煮る。
4

二種の味噌を入れ豆腐を入れる。
5

お椀に入れて最後に大根の葉を乗せる。

コツ・ポイント

野菜は大きさを揃え、煮えにくい物から入れると良。
これだけ多くの材料を揃えるのはけっこう大変！
私は、他の料理を作る時、材料を少し置いときます。
どんな野菜でも少しあればok。その時ある野菜で具だくさん豚汁になります〜。

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クックとモック

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2016/12/11 14:12に公開

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