卵を固ゆで卵にする。
その間にらっきょうを荒みじん切りにする。

ゆで卵ができたら冷やし、荒みじん切りにする。

ゆで卵、らっきょう、マヨネーズ、パセリ(生のパセリの場合はみじん切りにして水にさらす)と合わせる。