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海老とアボカドのミニトマト入りパスタ
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海老とアボカドのミニトマト入りパスタ-レシピのメイン写真

海老とアボカドのミニトマト入りパスタ

あっしー食堂
あっしー食堂 @cook_40062135

バターとアボカドの相性抜群のパスタ!
このレシピの生い立ち
友人に甘くて美味しいミニトマトをもらったのでたくさん使って作ってみました。

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海老とアボカドのミニトマト入りパスタ

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材料

2人分
  • むき海老(背ワタ処理済) 150g
  • アボカド 小2個
  • ミニトマト 12個
  • にんにく(スライス) 2片分
  • バター 40g
  • 白ワイン 大さじ2
  • 塩(小さじ1弱) 小さじ3/4
  • オリーブオイル 大さじ1
  • パスタ 200g
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作り方

  1. 1

    ミニトマトは半分に切ります。

    • 海老とアボカドのミニトマト入りパスタ作り方1写真
  2. 2

    アボカドは皮をむき1cm巾に切っておく。
    白ワインに塩を混ぜておきます。

    • 海老とアボカドのミニトマト入りパスタ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを大さじ1を入れニンニクを弱火で炒め香りが出たら海老を入れピンク色になるまで炒めます。

    • 海老とアボカドのミニトマト入りパスタ作り方3写真
  4. 4

    アボカド・ミニトマト・バター・塩入り白ワインを入れ1分木べらで炒めます。

    • 海老とアボカドのミニトマト入りパスタ作り方4写真
  5. 5

    木べらでやさしく炒めたら茹で時間1分少なく茹でたパスタを入れ混ぜよく絡め最後に塩加減を調整します。

    • 海老とアボカドのミニトマト入りパスタ作り方5写真
  6. 6

    器に盛りつけ出来上がり。

    • 海老とアボカドのミニトマト入りパスタ作り方6写真

コツ・ポイント

★バターを入れたのがポイントです。
★ニンニクは焦がさないようにかならず弱火で炒めます。

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あっしー食堂
あっしー食堂 @cook_40062135
2015/07/12 22:15に公開
☆長年ブログでレシピを書いておりましたが、クックパッドのレシピが書きやすかったので以前書いたブログのレシピもこちらへ移行しつつ新しいレシピもこちらで書いていこうとはじめました。☆お安く買って簡単調理がもっとうです。☆1952年生れのくいしんぼう。
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このレシピのキーワード

パスタ アボカド ミニトマト 剥きエビ にんにく バター

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