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豚のマスタード焼き
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豚のマスタード焼き-レシピのメイン写真

豚のマスタード焼き

あめりかんぼーる
あめりかんぼーる @cook_40051268

グリルでヘルシー♪スパイシーな味です
このレシピの生い立ち
グリルで焼ける料理を試行錯誤して、こんな料理になりました。油を使わないのでヘルシーだと思います。

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豚のマスタード焼き

あめりかんぼーる
あめりかんぼーる @cook_40051268

グリルでヘルシー♪スパイシーな味です
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グリルで焼ける料理を試行錯誤して、こんな料理になりました。油を使わないのでヘルシーだと思います。

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材料

２人分
  • ひと口カツ用豚肉 ６枚
  • 粒マスタード 大さじ３
  • ゴマ 適宜
  • ポン酢 大さじ２～３
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作り方

  1. 1

    豚肉を包丁の背でたたき、柔らかくしておく。そこに塩・コショーをして５分放置します。

  2. 2

    豚肉にマスタードをたっぷり片面に塗り、ゴマをたっぷりふりかけます。

  3. 3

    マスタードを塗った面を上にして、グリルで１０分くらい弱火で焼きます。焼き加減は様子を見てください。

  4. 4

    皿に盛り付け、上からポン酢をかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

今回両面焼きのグリルで焼きました。片面の場合はマスタードを塗る方を先に焼いて、裏返してマスタードとゴマを塗りつけ、こんがり焼いてください。今回はもも肉でしたが、ヒレ肉の場合は肉にあらかじめオリーブオイルを少し塗っておくといいかと思います。

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あめりかんぼーる
あめりかんぼーる @cook_40051268
2010/10/11 09:23に公開
コレステロールが気になり、野菜中心の食生活を心がけています。安くて、簡単にできる料理を作っていけたら・・と思っています。
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