ジッパー付きの袋に牛乳と砂糖を入れて、砂糖が溶けるように良く揉み込み、冷凍庫に入れる。

凍ったら袋から出し、かき氷器で削る。
（かき氷器が無い場合は、1時間毎に袋を揉込む。3回くらい繰り返す。）