豚肉ソテ～アッサリきのこソース
モリモリ食べられる、コクありアッサリの豚肉ソテー
このレシピの生い立ち
アッサリと豚肉を食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
室温に30分おいた豚肉の筋を切って、塩胡椒をする。
キノコをほぐす。 - 2
サラダ油とニンニクを入れたフライパンを中火で熱し、ニンニクの香りが立ってきたら取り出して、肉を焼く。
-
- 3
焼き色がついたら裏返し、1分焼いてから酒大さじ1をかけて蓋をして2分焼き、皿に取り出してアルミホイルで包んでおく。
- 4
肉を取り出したフライパンに、キノコと玉ねぎを入れて炒め、酒大さじ1、メープルシロップを入れて蓋をして2分待つ。
-
- 5
塩胡椒、醤油を加えて味を整えて火を止める。
バター、バルサミコ酢とレモン汁を加える。 - 6
肉を食べやすい大きさに切り、キノコソースをかける。
-
コツ・ポイント
お酢やバターは好みで調節を。玉ねぎとキノコをお肉と一緒に食べると美味しい。
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