おすぅちゃんのピーナッツ豆もち
クックおすぅちゃん @cook_40175458
とっても簡単！美味しくて、食べやすい豆もち！
このレシピの生い立ち
おすぅちゃんの愛称で親しまれている母のオリジナル豆もち。栄養価も高く、簡単なのでお正月の食卓にかかせません。
YouTube( https://youtu.be/9sD30Zc9B34 )でもご覧いただけます。
おすぅちゃんのピーナッツ豆もち
とっても簡単！美味しくて、食べやすい豆もち！
このレシピの生い立ち
おすぅちゃんの愛称で親しまれている母のオリジナル豆もち。栄養価も高く、簡単なのでお正月の食卓にかかせません。
YouTube( https://youtu.be/9sD30Zc9B34 )でもご覧いただけます。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米は洗ってひと晩水に漬ける
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- 2
ひと晩水に漬けたもち米を、ひたひたの水を入れて炊飯器で炊く
- 3
ピーナッツ、白胡麻はフードプロセッサーなどで細かくする。ゆずの皮はみじん切り。
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- 4
大きめのボールを用意して、もち米以外の材料と調味料をよく混ぜ合わせる。砂糖の固まりがないように木べらなどでよく砕く。
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- 5
炊き上がったもち米を飯台などにいれ、混ぜ合わせた他の材料を加える。
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- 6
ここから手際よく、麺棒などでつく。時々木べらでひっくり返し、またつく。お餅つきの要領でついていく。
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- 7
材料がもち米になじみ、よくつけたら、二等分して、もちとり粉をひろげ、かまぼこ型に成形していく。
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- 8
成形したら２時間から３時間放置。表面を乾かすことで切りやすくなります。
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- 9
表面が乾いたら1センチ幅くらいに切り分けて、切り口にももちとり粉をなじませます。（くっつかないように）
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コツ・ポイント
ひたひたの水で炊く。
材料をよく混ぜ合わせる。
お餅つきの要領でよくつく。
切り口がくっつきやすいので、もちとり粉をなじませる。
冷凍保存可能。レンジで加熱してもトースターで焼いても美味しく召し上がれます。
つくれぽ
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