ポテトが激変！鶏そぼろ入りポテトサラダ

Name: ポテトが激変！鶏そぼろ入りポテトサラダ
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鳥むね挽肉 600ｇ; 男爵イモ 350ｇ; ニンジン 10ｇ; キュウリ 8ｇ; レタス 8ｇ; 大葉 ４枚; ※砂糖 9ｇ; ※みりん 9ｇ; ※酒 9ｇ; ※しょうゆ 27ｇ; ※おろし生姜 1ｇ; ◎マヨネーズ 150ｇ; ◎砂糖 10ｇ; ◎コンソメ顆粒 4ｇ; ◎塩コショウ 2ｇ; ◎マスタード 2ｇ; ◎牛乳 75ｇ; ◎お湯 150ｇ

東京都食肉事業組合 @cook_40111141

いつものポテトサラダに飽きたら、鶏そぼろを加えてグレードアップ(^_^)/脇役が一気に主役に躍り出るおいしさ！
このレシピの生い立ち
テーブルに小皿でちょこっとおいてある程度のおかずが、分量を増やして鶏そぼろと混ぜることで、堂々とテーブルの真ん中に置けるようなおかずになります(^_^)/

組合ＨＰ
http://www.t-meat.or.jp/

ポテトが激変！鶏そぼろ入りポテトサラダ

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材料

5人分

鳥むね挽肉 600ｇ
男爵イモ 350ｇ
ニンジン 10ｇ
キュウリ 8ｇ
レタス 8ｇ
大葉４枚
※砂糖 9ｇ
※みりん 9ｇ
※酒 9ｇ
※しょうゆ 27ｇ
※おろし生姜 1ｇ
◎マヨネーズ 150ｇ
◎砂糖 10ｇ
◎コンソメ顆粒 4ｇ
◎塩コショウ 2ｇ
◎マスタード 2ｇ
◎牛乳 75ｇ
◎お湯 150ｇ

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作り方

1
※印の調味料をすべて合わせ、鳥むね挽肉に混ぜる。中火にかけて、煮汁が飛ぶまで焦げないよう、箸を動かしながら炒り煮する。
2
茹でた男爵イモを細かく砕き、◎印の調味料を加えて、よく練り、冷ます。
3
鶏そぼろを１/３残し、２と混ぜて、盛り付ける。
4
３の上に残りの鶏そぼろを盛り、彩りに大葉を添えて完成。

コツ・ポイント

ポテトサラダの具は、好みでいろいろ混ぜてみてください。調味料の分量も、少しずつ味を見ながら、好みの加減をつけると、おいしく作れますよ。

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つくれぽ

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2016/12/16 06:49に公開

東京都内の町のお肉屋さんの集まりです。今日のおかずに使うお肉は、幅広いニーズにお応えできる組合員のお店へ。きっとお肉だけでなく、おいしく食べるコツや調理法なども教えてくれますよ。あなたのご近所に、お肉屋さんはありますか。お気に入りのお店を探してみてください。組合ＨＰhttp://www.t-meat.or.jp/

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そぼろポテトサラダ大葉ひき肉レタスにんじんキュウリマスタード牛乳酒いも男爵鶏胸肉

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