まず、じゃがいもの皮を剥きます。この時に緑の物があったら、厚く剥いてください。剥き終わったら鍋の水などに晒しましょう。

じゃがいもを晒している水を新しい物に変え、強火で茹でます。沸騰したら中〜弱火に落とします。

じゃがいもを茹でている間、ベーコン(豚肉)と玉ねぎを切っておきます。

じゃがいもが茹で終わったら、煮崩れがあるのでザルにあげます。その後、器に移してじゃがいも潰しなどで潰します。

じゃがいもが茹で終わって無ければ、油を敷いたフライパンで玉ねぎに火が通るまで炒めます。(豚肉はこの時点で入れます。)

玉ねぎが炒め終わったら、ベーコンを加え、少し炒めます。

先程、じゃがいもが茹で終わって無ければ、この時点でじゃがいもが茹で終わったと思うので、手順【6】をします。

手順【7】のフライパンにじゃがいもを加え、木ベラなどで良く混ぜます。同時に塩コショウで味付けをします。

じゃがいもは、そのままでも良いですが、潰すとさらに簡単に出来ます。