キャベツと高野豆腐の☆甘味噌炒め☆
keiかな @kina722
高野豆腐が野菜と甘味噌の旨みを吸って、肉が入って無くても満足できます！
このレシピの生い立ち
野菜を炒めると野菜の水分が出てくるので、その旨みも一緒に食べたくて、高野豆腐も加えてみました。
キャベツと高野豆腐の☆甘味噌炒め☆
高野豆腐が野菜と甘味噌の旨みを吸って、肉が入って無くても満足できます！
このレシピの生い立ち
野菜を炒めると野菜の水分が出てくるので、その旨みも一緒に食べたくて、高野豆腐も加えてみました。
作り方
- 1
高野豆腐は水で戻します。↑は、一口サイズのものです。
-
- 2
キャベツは、一口大に切っておく。芯も栄養満点なので細かく切って入れてね♪
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- 3
玉ねぎ・にんにく・生姜は、みじん切りにする。
-
- 4
1で戻した高野豆腐は、水を絞って、1㎝角ぐらいの大きさに細かくちぎる。
-
- 5
●印の調味料を全部混ぜておく。
-
- 6
フライパンに油を入れ、よく温めてみじん切りの3を入れて半分くらいになるまで炒める。(中火)
-
- 7
中火～強火に切り替えて、キャベツを入れてよく炒める。
-
- 8
キャベツが少ししんなりしたら、ちぎった高野豆腐と5の調味料を加えて、よく混ぜ合わせて出来上がり!!
-
コツ・ポイント
味噌の種類によって、甘さが違うので調節してください。市販の甘味噌を使っても簡単にできると思います。高野豆腐は、ちぎった方が味が染み込みやすいです。下準備だけしちゃえば、後はさっと炒めるだけです＾＾
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