シャキシャキ旬おかず*豚バラ肉巻き

pokoぽん☆彡 @cook_40054557
シンプル塩味だけど旨味たっぷり焼き汁がコッテリご飯がすすむ大満足の味付け♪蒸し焼きが美味しいコツ!パスタと炒めても美味しい!
このレシピの生い立ち
中まで火が通っているか心配だったので酒を加えて蒸し焼きにしてみたら、驚くほど美味しく仕上がりました。
シャキシャキ旬おかず*豚バラ肉巻き
シンプル塩味だけど旨味たっぷり焼き汁がコッテリご飯がすすむ大満足の味付け♪蒸し焼きが美味しいコツ!パスタと炒めても美味しい!
このレシピの生い立ち
中まで火が通っているか心配だったので酒を加えて蒸し焼きにしてみたら、驚くほど美味しく仕上がりました。
作り方
- 1
豚バラを半分の長さに切り、塩こしょうをして、脂身が外側になるように巻き、巻き終わりを下にする。
- 2
巻き終わりを下にする。
- 3
※こちらはオクラ。
- 4
冷たいフライパンに並べる。
- 5
※必ず冷たいフライパンで。
- 6
強めの中火で両面焼き色をつける。
- 7
酒をふりかける。
- 8
蓋をして蒸し焼きにする。
- 9
アスパラ。
- 10
舞茸。
コツ・ポイント
脂多めの豚バラならコッテリ仕上がります。
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