美味しすぎて号泣注意！牛乳で炊くウニ飯☆
ウニは贅沢だから…冷凍しながら少しずつ楽しみたい方必見！少量でもウニが生きるコクと旨みの出る牛乳で炊けば感動の美味しさ！
このレシピの生い立ち
近くにウニ飯のおいしー和食屋があり、自分でも作って見たくて（＾◇＾）
牛乳お米を炊いてるテレビを見て、
絶対に合うと思って、実験を重ね、感動の美味しさに｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡
騙されたと思って是非作ってみてください♪(´ε｀ )
美味しすぎて号泣注意！牛乳で炊くウニ飯☆
ウニは贅沢だから…冷凍しながら少しずつ楽しみたい方必見！少量でもウニが生きるコクと旨みの出る牛乳で炊けば感動の美味しさ！
このレシピの生い立ち
近くにウニ飯のおいしー和食屋があり、自分でも作って見たくて（＾◇＾）
牛乳お米を炊いてるテレビを見て、
絶対に合うと思って、実験を重ね、感動の美味しさに｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡
騙されたと思って是非作ってみてください♪(´ε｀ )
アプリでひらく作り方
- 1
・米研ぐ
・30分ほど放置（やらなくてもok）
・昆布を4cmぐらいにハサミでチョキン - 2
☆を炊飯器に。水を1合メモリに合わせていれる。ウニ半量もいれる。
私のは左の使いかけウニと同じ量が入ってます。
-
- 3
・30分放置して、炊飯on
放置ししなくてもok
- 4
・炊き上がったら、残りの半分のウニいれて、混ぜて、10分放置
放置しなくてもok
- 5
・大葉を添えて完成
-
- 6
■アレンジ
大葉→生姜、ミョウガ、三つ葉などでも
・炊き上がりのとき、ウニを入れるタイミングで大葉を混ぜ込んでもok -
- 7
■追記■
醤油大さじ1とかいてありますが、
私は濃い味が好きで、大さじ2ぐらい入れちゃいます
コツ・ポイント
・ウニは熱で甘くなります(#^.^#)
・少量でもウニが生きるように牛乳でコクと旨味を加えてみました！もちろんもっと多めのウニでレシピ通りやっても美味しい(^^)
・残ったウニは、パスタやリゾットなど、贅沢ウニは使いまわしたいですね☆
つくれぽ
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