野菜たっぷり★ヘルシーグリーンカレー鍋
tsunasuke @cook_40099855
準備15分➕煮込み放置15分✨お好きな具材&お肉で簡単グリーンカレー鍋になります(๑•ᴗ•๑)
このレシピの生い立ち
グリーンカレー鍋を食べたくて作りました✨ 味は辛めなのでお酒もすすみます♬
野菜たっぷり★ヘルシーグリーンカレー鍋
準備15分➕煮込み放置15分✨お好きな具材&お肉で簡単グリーンカレー鍋になります(๑•ᴗ•๑)
このレシピの生い立ち
グリーンカレー鍋を食べたくて作りました✨ 味は辛めなのでお酒もすすみます♬
作り方
- 1
今回は安かったので長茄子(1/2本分)を使いました✨
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- 2
ココナッツミルクは250mlのパックを使いました(๑•ᴗ•๑)
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- 3
水煮たけのこは水で洗い、茄子は食べやすい大きさに切って水にさらしてあくを抜く。
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- 4
きのこ類、ピーマンは食べやすい大きさに切る。
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- 5
ささみは筋を取り、食べやすい大きさに。
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- 6
鍋にオリーブオイルをひき、鶏肉と茄子を入れて炒める。
- 7
少し炒まったら他の野菜を入れて更に炒める。
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- 8
★を鍋に入れ、15分ほど煮込む。
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- 9
野菜に火が通ったら出来上がり✨
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コツ・ポイント
鶏肉と茄子を先に炒めると、鶏肉は外カリッと、茄子はそのあと更に煮込むのでかなりトロトロになります✨
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