酢を効かせさっぱりさせた炒め物このレシピの生い立ちにらともやしを、さっぱり食べたかったので。
もやしは洗ってざるにあげて水気を切る。にらは、4～5cm長さに切る。
フライパンにごま油を敷き熱し、もやしとにらを炒め鶏ガラスープの素と塩コショウで調味する。酢を加え手早く炒めあわせる。
野菜から水分がでないよう終始強火で、手早く炒める。
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