キャベツ・白菜・ニンジン・里芋・少しずつ冷凍しておくと時短調理に。このレシピの生い立ちキャベツ・白菜・少しずつ残して、冷凍。
葉物は、適当な大きさに千切るか、切っておきます。（キャベツ・油揚げの冷凍）
里芋・ニンジンはあまり大きく切らない方がいいように、私は思います。
きのこ類は、洗わないで汚れを軽く落とし、適当な大きさに切っておきます。
ジップロックなどに種類(白菜・油揚げ）(里芋・豚肉・ニンジン・キャベツ・小松菜＝豚汁）入れておくと、即使用。
長期保存は、冷凍やけを起こしてしまうことがあります。
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