胡瓜と鶏肉の中華和え
もこデリ @cook_40047844
すっぱ辛い中華風な和え物です。鶏肉を茹で豚に変えても美味。すりゴマを加える事で味が良く絡まります。このタレが美味しいの♪
このレシピの生い立ち
義母様から頂いたきゅうりの中華和えが大変美味しくて、真似して作ってみたのですが、同じ味にはならず・・・・。
ですが、これもこれでなかなか美味しかったのでレシピアップしました（笑）
胡瓜と鶏肉の中華和え
すっぱ辛い中華風な和え物です。鶏肉を茹で豚に変えても美味。すりゴマを加える事で味が良く絡まります。このタレが美味しいの♪
このレシピの生い立ち
義母様から頂いたきゅうりの中華和えが大変美味しくて、真似して作ってみたのですが、同じ味にはならず・・・・。
ですが、これもこれでなかなか美味しかったのでレシピアップしました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は茹で鶏にする。ID：18514493 ｇａｋｏちゃんさんのレシピをお薦めします。パサつかずしっとりと仕上がります。
- 2
胡瓜は板ずりをして、縦半分に切ってから斜めに薄切りにする。塩（分量外）で揉んで、しばらく置いておく。鶏肉は細く手で裂く。
- 3
ボウルに●の材料を全て入れて、混ぜておく。塩揉みした胡瓜を水でさっと洗い、よく水気を絞ってボールの中に加える。鶏肉も。
- 4
すりゴマを加えて、和える。最後に味をみて、ラー油をお好みの量で垂らす。
コツ・ポイント
胡瓜の水気はよ～く絞って！水気が残っていると味がぼやけてしまいます。
出来たらすりゴマはすり立てを♪
つくれぽ
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