小栗旬の例の白菜と豚バラ独り鍋
debert @cook_40161173
味付けは薄めが肝心
水炊き風やキムチ風も良いですが、豆乳鍋でクリーミーな欧風鍋に
このレシピの生い立ち
一度は作りたいと思ってました
小栗旬の例の白菜と豚バラ独り鍋
味付けは薄めが肝心
水炊き風やキムチ風も良いですが、豆乳鍋でクリーミーな欧風鍋に
このレシピの生い立ち
一度は作りたいと思ってました
作り方
- 1
白菜を1枚ずつ取り分け
白菜→豚バラ→白菜→豚ばらの順で重ねていく - 2
水、日本酒をボールに入れ、鶏がらスープの素を溶かし最後に豆乳を混ぜ合わせる
- 3
白菜と豚バラを鍋縁くらいの高さに切り、鍋に敷き詰める
-
- 4
最後にレシピ２を入れ初め中火で煮立ったら弱火でコトコト煮たら出来上がり。食べる直前に胡椒を掛けたら完成です
コツ・ポイント
豆乳鍋は吹き零れに要注意です。火加減は目で見て確認するのが良いでしょう。
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