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ジャージャー麺の「あん」をかけた野菜豆腐
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ジャージャー麺の「あん」をかけた野菜豆腐-レシピのメイン写真

ジャージャー麺の「あん」をかけた野菜豆腐

信子さん
信子さん @cook_40042883

https://cookpad.wasmer.app/recipe/5140962の応用。ジャージャーのあんを、油通しした野菜と豆腐に
このレシピの生い立ち
この野菜の方法は、以前から、野菜を茹でるときに、1垂らしの油で鮮やかに仕上がるので、応用してみました。

https://cookpad.wasmer.app/recipe/5140962の応用。ジャージャーのあんを、油通しした野菜と豆腐に
このレシピの生い立ち
この野菜の方法は、以前から、野菜を茹でるときに、1垂らしの油で鮮やかに仕上がるので、応用してみました。

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ジャージャー麺の「あん」をかけた野菜豆腐

信子さん
信子さん @cook_40042883

https://cookpad.wasmer.app/recipe/5140962の応用。ジャージャーのあんを、油通しした野菜と豆腐に
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この野菜の方法は、以前から、野菜を茹でるときに、1垂らしの油で鮮やかに仕上がるので、応用してみました。

https://cookpad.wasmer.app/recipe/5140962の応用。ジャージャーのあんを、油通しした野菜と豆腐に
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この野菜の方法は、以前から、野菜を茹でるときに、1垂らしの油で鮮やかに仕上がるので、応用してみました。

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材料

  • ジャージャー麺のあん おしゃもじ3ぐらい
  • 野菜
  • もやし 半袋
  • 小松菜 半把
  • キャベツ(ざく切り) 2枚分ぐらい
  • 白菜 2枚ぐらい
  • 椎茸 3~4枚
  • 他に
  • オリーブオイル 大さじ2~3
  • 豆腐(木綿) 1丁
  • 中華スープの素 3センチか大さじ1
  • 水 200CC
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作り方

  1. 1

    https://cookpad.wasmer.app/recipe/5140962はこれです。この「案」を使います。

    • ジャージャー麺の「あん」をかけた野菜豆腐作り方1写真
  2. 2

    野菜は全部ざく切りにして、オリーブオイルをまぶしておきます。全体に丁寧に

    • ジャージャー麺の「あん」をかけた野菜豆腐作り方2写真
  3. 3

    鍋に、水と中華スープを煮たてて、野菜を入れて蓋をして3分ほど強火で煮込み、豆腐を入れて、1分ほど火を通します。

    • ジャージャー麺の「あん」をかけた野菜豆腐作り方3写真
  4. 4

    全体をよく混ぜて、スープを吸わせるようにします。

    • ジャージャー麺の「あん」をかけた野菜豆腐作り方4写真
  5. 5

    深さのある大皿に移して、別にあたためておいたあんをかけて終わりです。

    • ジャージャー麺の「あん」をかけた野菜豆腐作り方5写真

コツ・ポイント

ジャージャー麺の「あん」は応用が利くので、多めに作っておくと、新鮮な料理にできます。
油通しをした野菜は、柔らかくきれいです。
豆腐はもめんが無難です。

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信子さん
信子さん @cook_40042883
2018/06/27 06:02に公開
非常時対策で、家中食糧ストックです。そして娘が「おふくろの味」として、クックパッドを見ているそうで嬉しいです。何より震災で見たのは、お金があっても食べ物が買えない、という現実、なにがなんでもみんなでちゃんとごはん食べようと、本当に思いました。本やテレビからのヒントももらって、自分作って確認して、素人のできる範囲や、注意点を、自分のメモとしてアップしています。
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このレシピのキーワード

ジャージャー麺 白菜 もやし 小松菜 しいたけ キャベツ 豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18539784
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