バターサンド好きの酒粕バタークリーム
ﾟ｡さくら｡ﾟ @cook_40039267
クッキーやパンにサンドしてもそのままでも、
冷蔵庫で寝ている酒粕で、気軽に作れます。
このレシピの生い立ち
美味しい酒粕を料理以外に使えないかなと、 美味しいと必ずかえってくるレシピになりました。
酒粕を買っている蔵元さんにも、美味しいといっていただきました。
バターサンド好きの酒粕バタークリーム
クッキーやパンにサンドしてもそのままでも、
冷蔵庫で寝ている酒粕で、気軽に作れます。
このレシピの生い立ち
美味しい酒粕を料理以外に使えないかなと、 美味しいと必ずかえってくるレシピになりました。
酒粕を買っている蔵元さんにも、美味しいといっていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に、練乳以外のすべてをいれる。
レンジでラップなしで、600wで40秒ほど加熱。いったんとりだして、混ぜ混ぜ。 - 2
⭐酒粕が固まりの場合は、酒粕をのみで、あらかじめ、ほぐすか、レンジで少し柔らかくしてくださいね
- 3
全体的に柔らかく混ぜれるまで、再び40秒ほど加熱。
酒粕の水分によってかわるので、焦げないように見ながら加熱してね - 4
取り出して、ヘラや泡立て器でまぜる。もろもろでも大丈夫です。
-
- 5
練乳をいれて、更に、混ぜると、滑らかなクリームになります。
-
- 6
お好みで、ラムレーズンや、ドライフルーツを加えても美味しいです(^q^)写真はラムレーズンです。
-
- 7
作りたてもおいしいですが、数時間から、一晩寝かすと、味が馴染んでまろやかに！！
コツ・ポイント
酒粕は、メーカにより柔らかさが違うのっ、甘さなどは、味見をして調整してください。固すぎる場合は、お水を少し加えて、加熱してください。
クッキー等に、サンドしたときは、挟んでから寝かすと、美味しいです。
つくれぽ
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