牛乳を人肌に温める

材料をボールに入れ、よく捏ねる

一纏めになった生地に濡れ布巾を被せ、更に上からラップで覆い、15分程休ませる

休ませた生地を再びこね、発酵させる(お風呂場で発酵させると楽に発酵させられます)

発酵した生地の重さを計り、一個分の重さを計算し、生地を切り分ける

丸めた生地に濡れ布巾をかけ、更にラップで覆い20分程休ませる

丸めた生地で餡を包み、クッキングシートを敷いた鉄板に、餡入の生地を並べる(発酵すると膨らむので、６つずつ鉄板に乗せる)

再びお風呂場で発酵させ、その間にオーブンを温める(１８０度)。生地が２倍に膨らんだら、温めたオーブンで焼く。

焼く前に、少量の水を混ぜた溶き卵を生地に塗り、黒胡麻をふる。焼き時間は30分程。で、出来上がり(*´ч`*)