鶏肉の皮をとり（我が家は皮はいつも取ってしまいます）、一口大にカット。大根は３センチ幅に切り、イチョウきりにする。

圧力鍋に材料を全ていれ、落し蓋をして、加圧２分。
後は圧が抜けるのを待つだけです。