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すいかとフェタ&ミントサラダ
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すいかとフェタ&ミントサラダ-レシピのメイン写真

すいかとフェタ&ミントサラダ

ponzu77
ponzu77 @cook_40126082

すいかとフェタ、ミントの組み合わせが珍しいサラダです。中東料理、BBQにもばっちり!
このレシピの生い立ち
matthew evansが新聞に載せていたレシピを参考に、3人分用に作りました。

すいかとフェタ、ミントの組み合わせが珍しいサラダです。中東料理、BBQにもばっちり!
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ponzu77
ponzu77 @cook_40126082

すいかとフェタ、ミントの組み合わせが珍しいサラダです。中東料理、BBQにもばっちり!
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matthew evansが新聞に載せていたレシピを参考に、3人分用に作りました。

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材料

3人分
  • すいか 1/4個 (種無しだと便利です)
  • フェタチーズ お好みの分量
  • ミント 5枚ぐらい
  • 紫玉葱みじんぎり 大さじ1程度
  • レモン汁 大さじ1程度
  • 上質のオリーブオイル 大さじ3程度
  • 唐辛子  適量
  • 胡椒 たっぷりと
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作り方

  1. 1

    すいかを角切りにして他の材料も切って全体をさっくりと混ぜる。

  2. 2

    フェタが崩れるのがイヤな人は最後に乗せる方が見た目がいいです。

コツ・ポイント

ミントの他にバジルもあったら、入れてみてください。レモン汁の代わりにワイン/シェリービネガー等の西洋系お酢でもいけます。フレッシュな唐辛子が手に入らない方は一味唐辛子でも。辛いのが苦手な方は抜いてください。

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ponzu77
ponzu77 @cook_40126082
2010/10/15 01:26に公開
メルボルンからの色んな国のフュージョンな食卓をお届け。なるべく手作りを目指して、食から得られる元気でヘルシーな心と体を目指しています。どうせ食べるならおいしく食べて健康になりたい!がモットー。小5の娘に野菜嫌いを克服していただきたい。けど、難しいなぁ・・・。
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このレシピのキーワード

サラダ すいか レッドオニオン チーズ ミント トウガラシ

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