鍋に水（ほんだし入）、醤油、みりんを入れて沸騰させる。

沸騰するまでに野菜を切ります。
（玉ねぎを薄切り、大根をいちょう切り、ねぎを斜めに切ります）

沸騰したら野菜を入れて15分煮込みます。

冷凍うどんをレンジで解凍します。
私は600Wで3分30秒くらいでした。

鍋にチューブしょうが2センチ、塩ひとつまみ入れて、お好みで味の調整します。ほんだし入れたり、醤油足したりしても○

鍋にうどん入れて1分くらい。そして水溶き片栗粉を作って入れて1分くらい。

溶き卵を回し入れてちょっとしたら出来上がり！