圧力鍋で！柔らか☆鶏 手羽元の煮物と煮卵
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
お値打ちな手羽元とゆで卵を圧力鍋で加熱した柔らかい煮物です。酢であっさり頂けます。
このレシピの生い立ち
角煮を作った時に（レシピID 20122670）、煮卵の入ったつくれぽを頂きました。凄く美味しそうだったので、手羽のあっさり煮に加えました。
圧力鍋で！柔らか☆鶏 手羽元の煮物と煮卵
お値打ちな手羽元とゆで卵を圧力鍋で加熱した柔らかい煮物です。酢であっさり頂けます。
このレシピの生い立ち
角煮を作った時に（レシピID 20122670）、煮卵の入ったつくれぽを頂きました。凄く美味しそうだったので、手羽のあっさり煮に加えました。
作り方
- 1
生姜は、皮付きのままスライスする。薬味ねぎは小口切りにする。ゆで卵を作る。
-
- 2
ビニール袋に手羽元と塩、こしょう、酒、しょうゆを加えてよく揉む。
-
- 3
圧力鍋にサラダ油を薄く引き、手羽元を薄く焼き色が付くまで中火で全面焼く。
-
- 4
生姜と煮汁を加えて、中火でアクを取りながら加熱する。ゆで卵を加える。
-
- 5
圧力鍋で、加圧が始まったら弱火にして7分加熱後、自然放置する。
普通の鍋の場合は、落し蓋をして、45分弱火で加熱する。 -
- 6
蓋を取り、煮汁を50cc程になるまで、クッキングシートなとで落し蓋をして、時々鍋を揺らしながら弱火で加熱する。
-
- 7
皿に盛り付け、薬味ねぎを散らして完成！
-
コツ・ポイント
鍋の大きさによって手羽元が浸かるくらいに、水の量を加減して下さい。圧力鍋の場合は、あまり少ないと加圧の間に水がなくなってしまいます！加圧が始まったら、弱火にして、蓋を外してから、落し蓋で煮詰めます。普通の鍋の場合は、落し蓋で45分加熱します
似たレシピ
-
-
-
-
-
手羽元☆お肉柔らか♪うまい煮☆煮卵も 手羽元☆お肉柔らか♪うまい煮☆煮卵も
★2016.5.1話題のレシピ入り★煮卵も作れちゃう☆簡単なのに本当に激ウマご飯が進みます手羽元大量に煮込んじゃえ
-
-
手羽元のうまうま煮（煮たまごと一緒に！） 手羽元のうまうま煮（煮たまごと一緒に！）
レシピID:17383002の『おいし～い(*^。^*) 煮たまご』と一緒に手羽元も煮てみました。 翌日の方が味が染みてますますおいしいです♪'07.06.07 つくれぽ100人で話題入りさせていただきました～♡ ありがとうm(_ _ )m
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18541083
