ネギは、普段捨てるところで十分です。
生姜は皮付きのまま輪切りにします。

ネギ、生姜と一緒にヒレ肉を茹でます。
我が家はブロックのまま茹でますが、時短したいときは半分に切って茹でても良いかも。

タレを作ります。
醤油の中にニンニクをすりおろして入れるだけ。

茹で上がった肉を鍋から取り出し、
５ミリくらいの輪切りにし、冷蔵庫で冷やしておきましょう。

あとは、ニンニク醤油をつけて食べるだけ。
茹でて冷ますだけの簡単料理です。