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レンジで！離乳食用 しっとり魚保存方法
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レンジで！離乳食用 しっとり魚保存方法-レシピのメイン写真

レンジで！離乳食用 しっとり魚保存方法

もりぐらん
もりぐらん @cook_40156731

ぱさつきがちな魚は片栗粉とチンすると、しっとりするんです！
このレシピの生い立ち
どうしてもぱさつく魚には片栗粉がいい！この片栗粉が、絶妙なトロミも出すので離乳食に合うのです。

ぱさつきがちな魚は片栗粉とチンすると、しっとりするんです！
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どうしてもぱさつく魚には片栗粉がいい！この片栗粉が、絶妙なトロミも出すので離乳食に合うのです。

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レンジで！離乳食用 しっとり魚保存方法

もりぐらん
もりぐらん @cook_40156731

ぱさつきがちな魚は片栗粉とチンすると、しっとりするんです！
このレシピの生い立ち
どうしてもぱさつく魚には片栗粉がいい！この片栗粉が、絶妙なトロミも出すので離乳食に合うのです。

ぱさつきがちな魚は片栗粉とチンすると、しっとりするんです！
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どうしてもぱさつく魚には片栗粉がいい！この片栗粉が、絶妙なトロミも出すので離乳食に合うのです。

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材料

数回分
  • 刺身用魚 100グラム前後
  • 片栗粉 小さじ１
  • 水 大さじ３
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作り方

  1. 1

    耐熱皿に刺身用魚(今回は鮭)、水、片栗粉を入れ、軽くまぜる。

  2. 2

    ラップをして、レンジで一分チン
    一度取り出し、ほぐしながら全体を混ぜる。
    中に完全に熱が通るまで10秒単位でチンする

  3. 3

    冷凍保存可能です。
    味付けしてないのでアレンジ自在
    ホワイトソースを加えてリゾットに、和風だしを加えて雑炊に

コツ・ポイント

離乳食用には新鮮な刺身を使っています。
余熱で熱を通すのではなく、最初からしっかり熱を通します。

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もりぐらん
もりぐらん @cook_40156731
2018/07/01 09:01に公開

このレシピのキーワード

魚 片栗粉 刺身

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