*エビのクリームスパイシースープカレー*
3世代がオイシイ！ @cook_40127884
スープカレーのような？？クリームカレー(^^)できるだけヘルシーに作りたかったので、あえて！トロミはつけていません。
このレシピの生い立ち
甘みのある野菜を加えて。。カレー粉だけでもおいしくなるように作りました。
*エビのクリームスパイシースープカレー*
スープカレーのような？？クリームカレー(^^)できるだけヘルシーに作りたかったので、あえて！トロミはつけていません。
このレシピの生い立ち
甘みのある野菜を加えて。。カレー粉だけでもおいしくなるように作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にバターを入れ、ニンニクスライス、殻をむいたエビを炒める。タマネギのスライス、パプリカも縦切りにして加える。
- 2
エビ殻でダシをとる。
フライパンに殻を入れ香ばしい香りがするまで炒める。そこに白ワイン、水を入れしばらく煮る。 - 3
1にタマネギとパプリカスライス、しめじを加えて炒める。塩、コンソメ、胡椒、カレー粉、殻を除いたエビのダシを加え煮る。
- 4
そこに牛乳を加えてさらに煮る。タマネギがトロッとしたら、ブロッコリーを加える。柔らかくなるまで煮たらできあがり！
コツ・ポイント
殻でダシをとると、美味しさが倍増♡タマネギがトロッとするまで煮たほうが甘みが出ます。しっかり煮た魚介がすきなので、エビは取り出さずに煮ていますが。。プリプリ〜が好きなら。。取り出して煮込んで下さい。牛乳を生クリームにかえると濃厚になります。
つくれぽ
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