キッチンペーパーでたらの水気を取り、クレイジーソルトを両面に軽く振る。

①に小麦粉を薄くまぶし、多めのオリーブオイルを入れたフライパンで焼く。キツネ色に焼けたらバターを入れ全体にからめる。

お皿にたっぷりの野菜サラダと②のたらを盛り付け、タラコソースをかける。