椎茸リゾット餅バジル添え
MISO&MANGO @cook_40070221
お餅もイタリアン、リゾットに添えたバジル餅がアクセントになっています。
このレシピの生い立ち
切り餅が余ってしまって、リゾットに添えてみました。イタリアンな焼き餅が出来ました。リゾットのアクセントになりますよ～市販のバジルソースで絡めただけなので、簡単ですよ。
椎茸リゾット餅バジル添え
お餅もイタリアン、リゾットに添えたバジル餅がアクセントになっています。
このレシピの生い立ち
切り餅が余ってしまって、リゾットに添えてみました。イタリアンな焼き餅が出来ました。リゾットのアクセントになりますよ～市販のバジルソースで絡めただけなので、簡単ですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクは皮をむき、微塵切りにする。ボウルに分量の水を入れ干し椎茸を入れて戻す。
- 2
フライパンにオリーブオイルと微塵切りにしたニンニクを入れ香りをだす。米を加え良く炒め、塩胡椒で味を整える
- 3
２に１の戻した椎茸と水、固形ブイヨンを入れ、中火～弱火にし、木べらでかき混ぜながら水分が無くなるまで煮る。
- 4
切り餅１個を４等分にカットしオーブントスターで焼く。ボウルにバジルソースを入れ焼いた餅を入れ絡める。
- 5
３の椎茸リゾットを器に盛り、４の餅バジルを添えて出来上がり。
-
コツ・ポイント
干し椎茸のスライスが無ければ、丸ごとの物を戻し柔らかくしてから、スライスして下さいね。水分がなくなるまで、火加減を注意して下さい、強火だとお米が柔らかくならない内に、水分が無くなってしまいます。
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