ニンニクは皮をむき、微塵切りにする。ボウルに分量の水を入れ干し椎茸を入れて戻す。

フライパンにオリーブオイルと微塵切りにしたニンニクを入れ香りをだす。米を加え良く炒め、塩胡椒で味を整える

２に１の戻した椎茸と水、固形ブイヨンを入れ、中火～弱火にし、木べらでかき混ぜながら水分が無くなるまで煮る。

切り餅１個を４等分にカットしオーブントスターで焼く。ボウルにバジルソースを入れ焼いた餅を入れ絡める。