無水鍋かテフロンのふらいぱんを温め、塩、こしょうを振った肉を焼く。

好みの焼き色になったら取り出し、肉汁や油の出たフライパンに味ポンとニンニクを入れ肉汁をからめながら煮詰める。

ステーキに２をかけて好みの野菜をつければ、和風なステーキのできあがり。