作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして10〜20分以上おいとく。
ラップをふわっとかけて600wで3分レンチンし、冷ましとく。 - 2
ピーマンは丸ごと洗って水気を拭く。
茎とヘタを取り、縦半分に切る。
袋に小麦粉と一緒に入れ、振って全体にまぶす。 -
- 3
①の玉ねぎと●を入れ、粘りが出るまでよくこねる。
- 4
③に④を隙間がないように詰めてく。
上はこんもりと盛る。 -
- 5
冷たいフライパンに分量外の油を塗り、肉側を下にして並べ、中火で焼き色をつける。
-
- 6
肉側下のまま、よく混ぜた☆を横から流し入れてフタをし、5分くらい蒸し焼き。
- 7
フタを取り、ひっくり返して、タレが半分以下になるくらいまで混ぜながら煮詰める。
コツ・ポイント
ずっと中火です。
煮詰め具合はお好みで。
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