大人の給食☆たれカツ丼

Name: 大人の給食☆たれカツ丼
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 3合分; 揚げ油 適量; 豚ロース（または豚ヒレ肉1人3枚） 4枚; 塩 小さじ1; こしょう ふた振り; 小麦粉 大さじ4; 卵 1個〜2個; 水 大さじ2; 生パン粉 3〜4カップ; キャベツ 4枚; にんじん 2cm; 水 200cc; 和風だしの素 小さじ1; しょうゆ 大さじ4; みりん 大さじ4; 三温糖 大さじ4; にんにくチューブ 2cm; 白ごま 大さじ1

☆栄養士のアリス☆ @cook_40076926

甘辛いタレとトンカツがとても合います！
このレシピの生い立ち
人気の給食メニューを自宅用にアレンジ♪

大人の給食☆たれカツ丼

☆栄養士のアリス☆ @cook_40076926

甘辛いタレとトンカツがとても合います！
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材料

4人分

米 3合分
揚げ油適量
豚ロース（または豚ヒレ肉1人3枚） 4枚
塩小さじ1
こしょうふた振り
小麦粉大さじ4
卵 1個〜2個
水大さじ2
生パン粉 3〜4カップ
キャベツ 4枚
にんじん 2cm
タレ
水 200cc
和風だしの素小さじ1
しょうゆ大さじ4
みりん大さじ4
三温糖大さじ4
にんにくチューブ 2cm
白ごま大さじ1

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作り方

1

ご飯を炊く。
2

キャベツ、にんじんは千切りにして、水にさらしておく。
3

豚肉は叩いて薄くしてから、塩、こしょうで下味をつける。
4

③の豚肉に小麦粉をつけ（余分な粉ははたき落とす）、鶏卵と水を溶いたものをくぐらせ生パン粉をつける。
5

④の肉を揚げる。
きつね色に揚がったら、ロース肉は食べやすい大きさに切る。
6

タレの材料を合わせて一煮立ちさせ、⑤をくぐらせる。
7

器にご飯をよそいタレをかけ、キャベツ、人参をのせ、その上に⑥を乗せる。
濃いめがお好みなら、この上からまたタレをかける

コツ・ポイント

タレは多めなので、お好みで調整して下さい。

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つくれぽ

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☆栄養士のアリス☆ @cook_40076926

2018/07/01 11:21に公開

皆様、いつもつくれぽやいいねやフォロー、ありがとうございます！！たくさんのレシピの中から見つけて下さり、感謝！！！学校栄養士をしております。給食のアレンジやお店の味のアレンジを中心にレシピを公開したいと思います。写真はあまりオシャレに撮れせんが、味は保証します。給食はローコストで栄養たっぷり、野菜たっぷりのものばかり。こどもだけでなく、是非大人の皆様にレシピを参考にしていただきたいです。

このレシピのキーワード

丼カツにんじんキャベツ卵豚ヒレ豚ロース小麦粉米

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