モロヘイヤキッシュ 糖質オフのクラストで
鉄分豊富なモロヘイヤのキッシュをおからパウダーを使った卵不使用、糖質オフのクラストで作りました。
このレシピの生い立ち
おからパウダーを使った糖質オフのクラストですが、卵を使わなくても崩れにくいものができないかなあと考えました。イナアガーが繋ぎの役目をしているものと信じているのですが…
カロリーも控えめです♪
モロヘイヤキッシュ 糖質オフのクラストで
鉄分豊富なモロヘイヤのキッシュをおからパウダーを使った卵不使用、糖質オフのクラストで作りました。
このレシピの生い立ち
おからパウダーを使った糖質オフのクラストですが、卵を使わなくても崩れにくいものができないかなあと考えました。イナアガーが繋ぎの役目をしているものと信じているのですが…
カロリーも控えめです♪
アプリでひらく作り方
- 1
下準備としてヨーグルト150gは冷蔵庫で15分位軽く水切りしておきます。
- 2
水にイナアガーを少しずつを入れてダマにならないようによく混ぜます。500wレンジに1分かけ取り出して混ぜます。
- 3
さらに1分レンジにかけて完全に溶かします。熱いうちにオリーブ油、続けておからパウダーを入れてよく混ぜます。
- 4
ちょっとぽそぽそっとした柔らかい粘土のようになります。これを型の底と側面に貼り付けていきます。
-
- 5
180℃で10分ほど焼きます。少し縮みますが崩れることはありません。フィリングを入れて焼くのでこの位の焼き加減で大丈夫
-
- 6
モロヘイヤは葉の部分だけ使います。さっとゆでて水分をきり、刻んでおきます。マッシュルーム、ベーコンも適当な大きさにカット
-
- 7
卵をよく溶き、ヨーグルト、マヨネーズをしっかり合わせたら6の具材を入れてよく混ぜます。塩コショウ少々で味を整えます。
- 8
フィリングを５に流したら180℃で約23～25分焼いて完成です。
-
- 9
焼きあがったら型に入れたまま冷まします。
-
コツ・ポイント
私はノンスティックタイプの底の抜けないケーキ型を使っています。焼き上がりに水分が表面にまだ浮くようでしたら焼き時間を少し追加してみてください。
つくれぽ
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