林檎のコンポートで薔薇のショートケーキ
糖質オフで、りんごのコンポートを使った甘酸っぱいケーキ。薔薇の形にすることで見た目も華やかになります。
このレシピの生い立ち
林檎をケーキに使いたくて。クリスマスパーティや、苺がない時期の誕生日ケーキにも。生クリームと相性が良くて美味しいですよ。
一度に林檎食べちゃうわけじゃないので糖質制限にも。
林檎のコンポートで薔薇のショートケーキ
糖質オフで、りんごのコンポートを使った甘酸っぱいケーキ。薔薇の形にすることで見た目も華やかになります。
このレシピの生い立ち
林檎をケーキに使いたくて。クリスマスパーティや、苺がない時期の誕生日ケーキにも。生クリームと相性が良くて美味しいですよ。
一度に林檎食べちゃうわけじゃないので糖質制限にも。
アプリでひらく作り方
- 1
★りんごA★りんご一個分まるごと皮をむき、半量を3～4ミリ幅のくし切りに。＊残りの半量はBに使用
- 2
全ての材料を皮と一緒に鍋に入れ、落し蓋をして、20分弱火で煮る
- 3
冷めたら容器に移し、冷蔵庫に一晩おく。皮の色でりんごが染まります
- 4
★りんごB★いちょう切りにし、全ての材料と一緒に鍋に入れ、柔らかくなるまで煮る
- 5
★スポンジ★【 レシピID:19463231 】使用です。同サイズなら何でもＯＫ、別サイズならクリーム増
- 6
★シロップ★甘味料と水を合わせ、レンジでチンして溶かす。洋酒を加え、冷ましておく
- 7
スポンジを半分にスライスし、シロップを塗る
- 8
この時、間だけではなく一番上の面にも。スポンジがクリームの水分を吸収してぽそっとするのを防ぎます
- 9
★ナッペ★生クリームに甘味料を入れホイップ。スポンジの間にクリームを塗り、りんごBをはさむ
- 10
全体にクリームを塗り、デコレーションする
- 11
りんごAの水気を切る。くるくると巻き、薔薇の形にして乗せていく
- 12
お好みでアラザンやナッツを散らして完成！
-
コツ・ポイント
りんごは薄すぎると煮崩れしてしまいますので注意。色を出すためには真っ赤なりんごが良いです。
お好みでナパージュ（ レシピID : 18543318）を塗るとカットしても薔薇が崩れにくくなります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
