我が家のブルーベリーマフィン

tokiy
tokiy @cook_40101587

大粒のブルーベリーを入れて焼きました。このゴロゴロ感がたまりません。女性陣にはとっても人気でした。
このレシピの生い立ち
プレーンマフィンに冷凍のブルーベリーを入れました。

我が家のブルーベリーマフィン

大粒のブルーベリーを入れて焼きました。このゴロゴロ感がたまりません。女性陣にはとっても人気でした。
このレシピの生い立ち
プレーンマフィンに冷凍のブルーベリーを入れました。

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材料

マフィン型6個分
  1. 薄力粉 130g
  2. ベーキングパウダー 小さじ1
  3. 無塩バター 50g
  4. 砂糖 40g
  5. (L) 1個
  6. プレーンヨーグルト 50g
  7. 牛乳 大さじ2
  8. 冷凍ブルーベリー 50g
  9. 薄力粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    バターは室温で戻しておいてください。マフィン型に紙ケースを敷いておいてください。

  2. 2

    冷凍のままのブルーベリーに薄力粉小さじ1をまぶしておいてください。

  3. 3

    薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておいてください。卵はよくといておいてください。

  4. 4

    ヨーグルトと牛乳は合わせてよく混ぜておいてください。オーブンは180度に温めておいてください。

  5. 5

    バターを泡立て器でクリーム状に練ってください。砂糖を2.3回に分けて入れます。溶いておいた卵を少しずつ入れます。

  6. 6

    ヨーグルトと牛乳を混ぜたものを加え混ぜ、合わせてふるっておいた粉を入れゴムベラで混ぜます。

  7. 7

    2.のブルーベリーを入れざっくりと混ぜます。

  8. 8

    用意しておいた型に生地を入れ、180度で焼く20分ほど焼きます。

コツ・ポイント

冷凍のブルーベリーは薄力粉をまぶしておくと下に沈まないのでしておくといいです。

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tokiy
tokiy @cook_40101587
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お料理大好き。でも食べるのはちょっと・・・ですが皆さんのレシピ参考にして腕をあげていきたいです。
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