作りおき☆ダシダ＆生姜*甘辛ごぼう味噌

Name: 作りおき☆ダシダ＆生姜*甘辛ごぼう味噌
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう １/２本; ダシダ 小さじ１; 麦味噌（味噌） 大さじ１; 砂糖 大さじ１; 味醂 大さじ１; すりおろし生姜 大さじ１

ルナ7 @cook_40098781

ダシダの牛肉だしがごぼうと良く合う！ご飯だけでなく、万能ダレとしても☆
このレシピの生い立ち
『ごぼう、あんまり好きじゃなぁい…』(と言いながら食べてくれるケド) と言う息子っちに、美味しく食べて欲しくて作りました。ご飯やお豆腐にのっけて『コレ合うわ☆』なんて食べてくれました♪

作りおき☆ダシダ＆生姜*甘辛ごぼう味噌

ルナ7 @cook_40098781

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材料

ごぼう１/２本
ダシダ小さじ１
麦味噌（味噌）大さじ１
砂糖大さじ１
味醂大さじ１
すりおろし生姜大さじ１

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作り方

1

ごぼうの表面をきれいに洗い、包丁で皮を小削げ取る。３㎜幅の輪切りにし、フライパンで、かぶるくらいの水を加えて煮る。
2

柔らかくなって水気がなくなってきたら、ダシダを加えて混ぜる。弱火にし、他の材料を全て加えて混ぜ合わせる。
3

火を強め、木べらでしっかり練りながら煮詰める。

コツ・ポイント

ごぼうのアクが気になれば、水につけておいてから使って下さい。柔らかく煮える前に水分が無くなってきたら、水を加えて下さい。分量は目安にして下さいね。

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つくれぽ

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ルナ7 @cook_40098781

2016/12/11 23:52に公開

《食べる事にマメな一家》に育った私…が築いた一家は、これまた《食べる事にマメな一家》(笑)　とにかく〈何でも〉よく食べる！　　　　　　　　子供達の為に！と、食材選びに《ストイック》になった時期もありましたが、今は《バランスのいい食事》を心がけています☆　つくれぽ☆いただくのって、こんなに嬉しいものなんやぁ！を実感中です☆ありがとうございます☆

このレシピのキーワード

ごぼう味噌

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