刻み昆布は戻し、人参は千切りにする。

鍋にサラダ油(適量)をひき、鶏ひき肉を炒める。

鶏ひき肉に火が通ってきたら、刻み昆布と人参を入れ、軽く炒め、A(砂糖・みりん・酒・醤油・だし・水)を入れる。

蓋をして10～15煮る。昆布がやわらかくなればOK。汁気が多い場合は、蓋をとって煮て汁を飛ばし、完成。