お湯を沸かし、塩を少し入れ沸騰したらささみを入れる。再沸騰したらフタをして火を止めて8～１０分置いておく。

ささみに火を通している間に野菜を切る。

キャベツ5cm位の長さの千切り。ニンジン、ブロッコリーの茎は5cmくらいの短冊切り。

ニンジンとブロッコリーはレンジなどで火を通しておく。

梅干しを包丁でたたき、☆全部をボールの入れる。その中に野菜を入れて混ぜ合わせておく。

ささみを取り出し、手でさく。

お茶碗にご飯を入れ、5、6を乗せてお好みでごま油、七味をかけて出来上がり。