☆おっ! 鶏ぱい☆~＠ｖ＠♡♡♡~~
ちょいとほろ酔い気分の時に３つの偶然が重なり何となく作ってみた鶏パイ。
「☆おっ! 鶏ぱい☆~＠ｖ＠♡♡♡~~」
このレシピの生い立ち
これはオイラがほろ酔い時、たまたま目にした賞味期限バリ過ぎの肉と、冷凍のパイシートが大量に余ってること、そして材料が揃えばビーフウェリントンを作ってみたいことの３つの偶然が重なったことで急に即興で作ってみた実験料理＾＾；
意外と簡単よ！
☆おっ! 鶏ぱい☆~＠ｖ＠♡♡♡~~
ちょいとほろ酔い気分の時に３つの偶然が重なり何となく作ってみた鶏パイ。
「☆おっ! 鶏ぱい☆~＠ｖ＠♡♡♡~~」
このレシピの生い立ち
これはオイラがほろ酔い時、たまたま目にした賞味期限バリ過ぎの肉と、冷凍のパイシートが大量に余ってること、そして材料が揃えばビーフウェリントンを作ってみたいことの３つの偶然が重なったことで急に即興で作ってみた実験料理＾＾；
意外と簡単よ！
アプリでひらく作り方
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まずは、これが大まかな材料全体図！
ちょいと酔っぱらっての料理なので手荒いです＾＾；
オーブン２３０℃予熱開始！
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鶏肉を塩・胡椒、バターで両面に焼きを入れる。
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- 3
両面焼き出来たら、白ワインを入れて蒸し焼きにする！
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- 4
ここで完全に中まで火を入れようとしなくてもＯＫ！
あとで２３０℃の灼熱地獄の世界が待ってるから...。
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- 5
肉を少し休ませている。
休ませることで余分な肉汁が出て、パイを濡らさないで済むかもっ＾＾：？
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- 6
打ち粉をして冷凍パイシートをテキトーに伸ばす。
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- 7
肉汁が出ても吸ってもらえるように、パン粉を割とガッツリ肉の大きさに敷き詰める＾＾ｖ
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- 8
でっ！
早速、パン粉に鶏肉ＯＮ!!
ハイッ！
着地成功だね＾＾ｖ -
- 9
もう形に拘らなくていいから、テキトーにパイで包み込む。
でも、テキトーといっても穴がバッコリ開いてるようじゃぁ～ダメ！
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- 10
そんなこんなで、オーブンの予熱がソロソロ完了するから、溶き玉子を刷毛で塗り、数か所フォークで穴を開けておく。
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塩・胡椒を軽く振ったら、いよいよオーブンＩＮへ!!
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- 12
２３０℃で２０分、焼きましょー。
途中で方向を変えると焼ムラが防げるとゆう噂＾＾＠
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ホイッ！
焼きあがったのが、こんな感じ＾＾ｖ
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- 14
何気にパイの底の部部って濡れた印象があるから、オイラはクッキングシートを外して、アッツイ天板で乾かしてるつもり＾＾；
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あとはテキトーな野菜の付け合わせで盛り付けちゃって！
超テキトー簡単な割にナカナカ豪華に見えるからパイマジックは怖い！
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赤ワイン・バルサミコ酢・蜂蜜＆肉汁でソースを作るもよし、マヨ・甘チリソース・レモン等でソースを作るもよし！
御好みで♡
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コツ・ポイント
最初にアル程度、鶏肉に火が入ってる為、パイに包んでからはパイを如何に高温・短時間でサックサクにするかが勝負だと思う＾＾＠
でも鶏肉の火の通りを心配しないで済むから、何となく調理としては楽な方だと思う！
クリスマス等に超速で作っちゃおー！
つくれぽ
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