ブルーベリークリームチーズマフィン
hapy_cook @cook_40171685
バターなしでさっぱり感覚だけどバターのような香りがして満たされます♡
このレシピの生い立ち
バター不使用で作りたくて(^^)
ブルーベリークリームチーズマフィン
バターなしでさっぱり感覚だけどバターのような香りがして満たされます♡
このレシピの生い立ち
バター不使用で作りたくて(^^)
作り方
- 1
オーブンを170度に予熱。
☆の粉類をふるっておく。
クリームチーズは1cm角くらいに切っておく。 - 2
ボウルに卵を入れて泡立て器で混ぜる。
- 3
②に砂糖も加えてよく混ぜる。
- 4
③に太白胡麻油を入れて混ぜる。
- 5
☆の1/3→牛乳の1/2→☆の1/3→牛乳の1/2→☆の1/3を順番に加えてその都度ヘラでさっくりと混ぜる。
- 6
⑤にブルーベリーを入れてさっくりと全体を混ぜる。
- 7
マフィン型に⑥を流し込み、上に1cm角のクリームチーズをトッピングする。
- 8
170度のオーブンで25分焼く！
-
コツ・ポイント
最後の1/3の粉はさっくり混ぜて粉気がなくなったらすぐに混ぜるのをストップしてください☆
ブルーベリーを入れてからも全体をサクッと混ぜればOK！
◎クリームチーズが大好きな方はブルーベリーと一緒に中にも練りこんだらもっとリッチになります♡
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